e dopo il 'sabato delle zucche'....
... venne anche la 'Domenica delle Zucche', appositamente istituita per utilizzare le due belle zucche che mi ha regalato Sonia.
Questo post è proprio in onore di Sonia, che mi ha chiesto cosa ho fatto con le zucche, per cui eccola accontentata.
Domenica scorsa di buon'ora mi sono messa all'opera per trasformare le mie zucche in qualcosa di veramente appetitoso e apprezzato in famiglia.
Per prima cosa ho preparato tutti gli ingredienti per fare il Dolce di Zucca,
e mentre questo si cuoceva in forno ho preparato anche il Risotto alla zucca
Questa è la torta una volta tolta dal forno
ho utilizzato un nuovo stampo in silicone a forma di girasole e questo è il risultato.
Ma domenica scorsa avevamo un'ospite che adora le castagne, così le ho preparato anche i Castagnacci
che da noi sono delle buone frittelline di farina di castagne, uvetta e pinoli....
Che sono stati 'spazzolati' in un battibaleno.
Mi piacerebbe lasciarvi le ricette del risotto e dei castagnacci, ma sono piatti che mi vengono in automatico, senza seguire una ricetta precisa, sò solo che si mette un po' di questo, un po' di quello...fino ad ottenere la 'giusta consistenza'... e capisco che è un po' vago per chi legge e deve poi mettere in pratica.
Peccato che dalle foto non si senta il profumo dei castagnacci, che io adoro....
Questo post è proprio in onore di Sonia, che mi ha chiesto cosa ho fatto con le zucche, per cui eccola accontentata.
Domenica scorsa di buon'ora mi sono messa all'opera per trasformare le mie zucche in qualcosa di veramente appetitoso e apprezzato in famiglia.
Per prima cosa ho preparato tutti gli ingredienti per fare il Dolce di Zucca,
e mentre questo si cuoceva in forno ho preparato anche il Risotto alla zuccaQuesta è la torta una volta tolta dal forno
ho utilizzato un nuovo stampo in silicone a forma di girasole e questo è il risultato.
Ma domenica scorsa avevamo un'ospite che adora le castagne, così le ho preparato anche i Castagnacci
che da noi sono delle buone frittelline di farina di castagne, uvetta e pinoli....Che sono stati 'spazzolati' in un battibaleno.Mi piacerebbe lasciarvi le ricette del risotto e dei castagnacci, ma sono piatti che mi vengono in automatico, senza seguire una ricetta precisa, sò solo che si mette un po' di questo, un po' di quello...fino ad ottenere la 'giusta consistenza'... e capisco che è un po' vago per chi legge e deve poi mettere in pratica.
Peccato che dalle foto non si senta il profumo dei castagnacci, che io adoro....
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